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Menu St-Valentin

Joyeuse Saint-Valentin

 

Introduction

Panaché de salades aux pommes et grenoble

Cidre mousseux, Union Libre 

 

Premier couplet

Carpaccio de pétoncles et mousse de pamplemousse rose

Cuvée Charlotte, Domaine Les Bromes

ou

Escalope de foie gras poêlée, rhubarbe confite et caramel de fraise

Romy, Domaine Les Bromes

ou

Gnocchis au canard du Lac Brome confit roquette et parmesan

La Marédoise, Domaine des Côtes d'Ardoise

 

Transition

Granité au champagne et fraise

 

Refrain

Risotto aux champignons sauvages

Pinot noir, Les Jamelles

ou

Poitrine de canard du Lac Brome au Fado du Domaine du Ridge et aux framboises

Cuvée Julien, Domaine Les Bromes

ou

Surf and Turf filet mignon AAA et crevettes

Kenos Grand Reserva

 

Finale

Moelleux au chocolat et sa crème chai LS

ou

Sphère chocolatée et sa mousse de framboise

 

Café, thé ou infusion

 

 

Table d’hôte 5 services : $54 / pers.

Accord mets et vins : $27 / pers.

Offert du 10 au 19 février 2017

Taxes et pourboire en sus

Non valide pour les Coffrets Prestige